三越日本橋は、女子高生のマグロ解体ショーを3月8?9日に行なう。マグロの養殖で知られる愛媛県宇和島市の愛媛県立宇和島水産高校と協力し、同校の女子生徒が「だてまぐろ」を捌くほか、伊勢丹のプライベートブランド「オンリー・エムアイ」企画の一環として、18日までだてまぐろやアコヤ貝の養殖場、地元の老舗蒲鉾メーカーの田中蒲鉾などと共同開発した商品も販売する。
■マグロ解体ショー
日時:3月8、9日(ともに12時〜)
場所:日本橋三越本館地下1階 吉川水産
三越日本橋は、女子高生のマグロ解体ショーを3月8?9日に行なう。マグロの養殖で知られる愛媛県宇和島市の愛媛県立宇和島水産高校と協力し、同校の女子生徒が「だてまぐろ」を捌くほか、伊勢丹のプライベートブランド「オンリー・エムアイ」企画の一環として、18日までだてまぐろやアコヤ貝の養殖場、地元の老舗蒲鉾メーカーの田中蒲鉾などと共同開発した商品も販売する。
■マグロ解体ショー
日時:3月8、9日(ともに12時〜)
場所:日本橋三越本館地下1階 吉川水産
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「WWDJAPAN」11月18日号の特集は、毎年恒例の「DX特集」です。今回はDXの先進企業&キーパーソンたちに「リテール」「サプライチェーン」「AI」そして「中国」の4つのテーマで迫ります。「シーイン」「TEMU」などメガ越境EC企業の台頭する一方、1992年には世界一だった日本企業の競争力は直近では38位にまで後退。その理由は生産性の低さです。DXは多くの日本企業の経営者にとって待ったなしの課…
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