「ニールズヤード レメディーズ（NEAL’S YARD REMEDIES）」が東京・表参道で運営する和食スタイルのビーガン料理レストラン「ブラウンライス」は2月15日、“ハレの日御膳”（1人前、税込3800円、要事前予約）の提供を始めた。
コース仕立てで“季節のすりながし”から始まり、“一の膳”“二の膳”“デザート”と進む（別途、玄米ご飯、お椀、香の物付）。和食の調理法である五法（生食、煮る、焼く、揚げる、蒸す）や五味（甘味、辛味、酸味、塩味、苦味）を意識したもので、メニュー監修は料理家の荒木典子が担当した。
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百貨店、ファッションビルブランド、セレクトショップの2025年春夏の打ち出しが出そろった。ここ数年はベーシック回帰の流れが強かった国内リアルクローズ市場は、海外ランウエイを席巻した「ボーホー×ロマンチック」なムードに呼応し、今季は一気に華やかさを取り戻しそうな気配です。ただ、例年ますます厳しさを増す夏の暑さの中で、商品企画やMDの見直しも急務となっています。
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