ビューティ

パフェやタルトなどぶどうのフルコース MTG運営の「フルーツサロン」で提供

 MTGが運営する旗艦店・ビューティコネクション銀座(BEAUTY CONNECTION GINZA)は、施設内2階にある「フルーツサロン(FRUITS SALON)」で「ぶどうのフルコース」(税込4950円)を8月31日から期間限定で提供する。

 「ぶどうのフルコース」は、3つのプレートに加えてアミューズとドリンクをセットにして提供。1プレート目は、フロマージュブランとメレンゲを合わせたフレッシュチーズケーキにシャインマスカットのコンポートと抹茶の焼きメレンゲをを添えた「クレームダンジュ」、2プレート目は穀物のうまみたっぷりの甘くないタルトに、さつまいものディップとローストしたぶどうを合わせた「セイボリータルト」、3プレート目はピオーネソルベとショコラジェラートを主軸に、黒系ぶどうのスパイスコンポート合わせた「パフェ」が登場する。

 コースのレシピは、お菓子とパフェの店「パティスリー ビヤンネートル(BIEN ETRE PATISSERIE)」の馬場麻衣子オーナーが監修。「一皿ごとにぶどうの品種が異なり、青系は爽やかな味わい、赤系は酸味が少なく甘い香り、黒系はコクのある味わいを楽しめる」とコメントしている。

関連タグの最新記事

最新号紹介

WWDJAPAN Weekly

疾走するアシックス 5年間で売上高1.8倍の理由

「WWDJAPAN」11月4日号は、アシックスを特集します。2024年度の売上高はコロナ前の19年度と比べて約1.8倍の見通し。時価総額も2兆円を突破して、まさに疾走という言葉がぴったりの好業績です。売上高の8割以上を海外で稼ぐグローバル企業の同社は、主力であるランニングシューズに加えて、近年はファッションスニーカーの「オニツカタイガー」、“ゲルカヤノ14”が爆発的ヒットを記録したスポーツスタイル…

詳細/購入はこちら

CONNECT WITH US モーニングダイジェスト
最新の業界ニュースを毎朝解説

前日のダイジェスト、読むべき業界ニュースを記者が選定し、解説を添えて毎朝お届けします(月曜〜金曜の平日配信、祝日・年末年始を除く)。 記事のアクセスランキングや週刊誌「WWDJAPAN Weekly」最新号も確認できます。

@icloud.com/@me.com/@mac.com 以外のアドレスでご登録ください。 ご登録いただくと弊社のプライバシーポリシーに同意したことになります。 This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

メルマガ会員の登録が完了しました。