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【取材リポ】虎ノ門ヒルズが完成 食のエリアには全国人気店の東京1号店や新業態店が集う

10月6日、森ビルによる虎ノ門ヒルズ ステーションタワーがついに開業します。アイデアやイノベーションが生まれる拠点となる場を目指す同施設には、イベントホールやギャラリーで構成する「トーキョーノード(TOKYO NODE)」や飲食店や食物販店が集う「T-マーケット(T-MARKET)」など、食やエンターテインメントを楽しめる施設が集結しています。この記事では、虎ノ門の新たな顔になる虎ノ門ヒルズ ステーションタワーの見どころを紹介。

※ショップによってオープン日が異なります

「トーキョーノード」(45〜49階)

建物の8階の一部と45〜49階を占める「トーキョーノード」は、イベントホールやギャラリー、レストラン、ルーフトップガーデンが複合する情報発信拠点。“ノード”は“結節点”を意味する言葉で、ビジネスやアート、テクノロジー、エンターテインメントなどの分野を横断して新たなものを創造し、発信する拠点を目指すそう。

「トーキョーノードカフェ」(8階)

「トーキョーノード」のエントランスホールの正面に位置する「トーキョーノードカフェ」は、“体にも環境にも美味しい食”をテーマにフードやドリンクメニューをそろえます。企業とクリエイターの共創の場になる「トーキョーノートラボ」と繋がっており、コミュニケーションが生まれる場になるよう、飲食やトークイベント、試作モデルの展示やワークショップなどの開催も予定しています。

スカイガーデン&プール(49階)

地上250メートルと、都内随一の高さを誇る49階には、開放的なガーデンと温水完備のインフィニティプールを用意。今後は、この空間でパーティーやイベント、ファッションショーなどを企画する予定だそう。プールサイドにはミシュランで星を獲得したシェフによる2つのフレンチレストランが店を構えます。スカイガーデンとプールは、49階のレストランを利用する人または対象イベントの参加者のみが入場可能。

3つのギャラリー(45階)

45階には、3つのギャラリースペースが広がっています。ギャラリーAはプロジェクションマッピングを用いた360度に没入体験演出が可能なドーム型で、ギャラリーBは1000平方メートルの大空間、ギャラリーCは天高12メートルで可変性の高さが強みと、特徴もさまざま。合計面積は、森美術館にも匹敵する大きさだとか。同じフロアに店を構えるイタリアンのオールデイダイニング「トーキョー ノード ダイニング」と合わせた一体利用も可能です。

「トーキョーノードホール」(46階)

メインホール「トーキョー ノード ホール」は、全面スクリーンや防音構造をそなえており、ビジネスのプレゼンテーションからライブパフォーマンス、各種アワードやパーティーなどさまざまな形式・レイアウトに対応できるそう。客席は338席。

食のエリア(4階)

「ブラッスリー バイ プラン」(4階/新業態店)

プラングループは、星野リゾートグループで経験を積んで2017年、25歳の若さで表参道にビストロ プランを開業した、中尾太一オーナーシェフが代表を務め、銀座の本店を中心に6店舗を展開します。今初めてのレストランとなる「ブラッスリー バイ プラン(BRASSERIE BY PLEIN)」では、ワインとともにブラッスリーを提供するそう。開放感と臨場感のあるオールカウンターで、料理が目の前で出来上がっていく様子を、香りや音を感じながら楽しむことができます。

「ランパダ」(4階/新業態店)

東京を中心に、横浜や福岡にイタリアンバルや居酒屋を展開するダルマプロダクションは、新業態の「ランパダ(LAMPADA)」をオープンしました。同店は、イタリアの生ハムとワインのお店、プロシュッテリアをイメージ。おすすめは、生ハムの盛り合わせ(2200円)とイタリアの揚げパン、ニョッコフリット(300円)の組み合わせやピエモンテ州の郷土料理でイタリアのおでんともいわれるボリートミストを和風にアレンジした“肉おでん"(650円〜)、など。ドリンクは、ワインやオリジナルサワー、クラフトジンのほか、ホップな焼酎も取りそろえています。

「カフェ&バー クロワーゼ」(4階/新業態店)

東京・学芸大学にカフェ WR.や三軒茶屋にナチュールワインワインスタンド ヌプリを展開する、サールが新業態のカフェをオープン。同店は、ランチタイムは食堂のように、カフェやディナータイムにはバーとして営業し、食事やお酒、コーヒーを楽しめます。看板メニューは、“トゥデイズコーヒー”(650円)で、約5〜10種類のコーヒーを毎日日替わりで提供します。店内は音響にもこだわっており、真空管アンプとビンテージスピーカーから流れる心地よい音楽にも注目。今後は、週に1度のペースで音楽を楽しむイベントを開催することを目指すそうです。

「スコンター」(4階/関東初出店)

「スコンター」は、名古屋を中心に25年以上タイ料理を振る舞ってきた、タイ国政府公認のレストラン。東京初出店となる同店では、よりラグジュアリーなメニューをそろえるそう。おすすめは“スペアリブのBBQステーキ”(1880円)やそのまま食べられる柔らかい“ソフトシュリンプ"(1880円)、“ソフトシェルクラブのカレー炒め"など。ほかのレストランではなかなかお目にかかれない、タピオカで包んだ肉団子など、本場タイの味わいをそろえます。

「虎ノ門 楽㐂」(4階/新業態店)<

「虎ノ門 楽㐂」は、三茶呑場マルコなど、東京・三軒茶屋に4店舗を運営する2TAPによる新業態店。「ネクスト ジャパン」をテーマに掲げ、日本の居酒屋文化を独自にアップデートし、和食をベースに、酒場メニューや鮨をそろえます。おすすめは、旬の食材を使った多彩なつまみの盛り合わせ“楽㐂の酒菜盛り”(2500円)や銀鮭の上にいくらと濃厚な自家製の漬けの黄身を乗せた“炭火焼き銀鮭ランラン”(1200円)など。

「つるりつるり 蕎麦と炉端」(4階/新業態店)

東京・品川に店を構える、蕎麦とお酒を楽しめるつるり。山中義徳店長いわく「品川ではそばのみを目的とした利用が想像以上に多かった」そうで、新業態の「つるりつるり 蕎麦と炉端」では、より居酒屋として人が集まる場所になることを目指したメニューをそろえます。看板メニューは、“肉つけ蕎麦”(1100円)と“ウニとイクラのこぼれご飯”(1300円)。そのほか、全国各地に足を運んで関係を築いた水産事業者による、魚や貝類もそろえるそうです。

「虎ノ門 嚆矢」(4階/新業態店)

東京・銀座に店を構える、鶏白湯スープをベースにしたラーメン店、篝の新業態店が登場。昼間は豚骨醤油ベースのラーメン“黒豚醤油soba”(1200円)と“勝烈煮"(980円)を二大メニューとしてそろえて働く人々のお腹を満たし、夜はがらりと姿を変えて居酒屋にチェンジします。“黒豚醤油soba”は豚骨スープといってもアクが少なく、つるつるの麺なのでさらりと食べられます。

「創作串揚げ つだ」(4階/関東初出店)

大阪の串揚げの有名店・六覺燈で修行し、地元・愛知県で独立した津田猛オーナーシェフによる同店が東京初進出。生でも食べられるほどの新鮮な魚を揚げた、串揚げを提供します。衣はメレンゲで十分に泡立てて実現したふんわりとした食感がこだわりで、食器やワイングラスなども、地元・名古屋産のものを多くそろえます。おすすめは、“サーモンといくらの親子串"(700円)や“えんどう豆のコロッケ"(400円)、“串揚げ15本コース"(8000円)。

「虎ノ門もう利」(4階/関東初出店)

大阪・福島の「福島もう利」は、創作和食を提供する予約困難店。その2号店である「虎ノ門もう利」では、かつおや昆布で出汁を取る和食をベースにしながら、自由な発想で洋食の素材や技法を取り入れたイノベーティブな和食をコースで提案します。ディナーは、料理長おまかせのディナーコースを2コース(料理長おまかせコース/1万6500円、店主おまかせコース/1万1000円)、ランチコースを2コース(料理長おまかせコース/7700円、店主おまかせコース/4400円)。店内は料理と器が映えるシックでミニマルな内装で、カウンター10席と個室5室を用意しています。

「うなぎの中庄」(4階/東京初出店)

昭和7年創業の名古屋の鰻店、「うなぎの中庄」が東京に初出店。同店は、蕎麦屋に着想して、お酒や天ぷらも楽しめる「飲める鰻屋」を目指します。看板メニューは“うな重"(4000円)。素材のうまみを逃さないよう短時間で焼き上げたうなぎに、創業以来守り続けてきた秘伝のたれが絡みます。天ぷらは、“九頭竜舞茸の天ぷら"(550円)を塩で食べるのがおすすめ。素材の味わいを感じられるよう、衣は薄く仕上げているそう。

「T-マーケット」 (地下2階)

虎ノ門ヒルズ駅の駅前広場「ステーションアトリウム」に直結する「T-マーケット」では、食を中心にした新しい街のサードプレイスを提供します。3000平方メートルのスペースに、カフェやダイニング、ベーカリー、バーラウンジ、角打ちなどの飲食店のほか、フラワーショップや雑貨店など、楽しい顔ぶれがそろいます。

「ビーバー ブレッド ブラザーズ」(地下2階 T-マーケット)

エリアのエントランスからほど近い位置に店を構える「ビーバー ブレッド ブラザーズ(BEAVER BREAD BROTHERS)」は、東日本橋のベーカリー、「ビーバー ブレッド(BEAVER BREAD)」の姉妹店。ベーカリーがずらりと並んでいた空間は、夜になるとバースペースに変化します。夜はお酒が進むバケットも楽しめます。

「ビルダーズ」(地下2階 T-マーケット)

ハンバーガー好きの間で知られる、本所吾妻橋の「ビルダーズ(BUILDERS)」が出店。ステーキのように肉肉しいハンバーガーは、食べ応えが満点。ゴツゴツのクッキーをミックスした濃厚なブラウニーも隠れた名品です。

「オール グッド フラワーズ」(地下2階 T-マーケット)

「オール グッド フラワーズ(ALL GOOD FLOWERS)」は、青山と二子玉川に店を構えるフラワーショップ。ブーケやオリジナルグッズを販売し、花との新しい関わり方を日々提案しています。グッズはマグカップやソックス、アパレルなど、日常で使いやすいものばかりなので、お土産にもぴったり。看板商品は、岐阜県多治見市の「タジミ カスタム タイル(TAJIMI CUSTOM TILES)」に別注した花器。

「ベーシック アンド アクセント」(地下2階 T-マーケット)

自由が丘の雑貨店「ベーシック アンド アクセント(BASIC AND ACCENT)」では、オリジナルとセレクトで雑貨やアパレル、アートを取りそろえています。一押し商品は、オリジナルのトートバッグ(3サイズ/1万1000円〜1万6500円)やプレート(2420円)、マグカップ(2200円)など。今後は暮らしを飾るさまざまなイベントや商品を用意していく予定だそう。

中川政七商店(地下2階 T-マーケット)

1716年創業の中川政七商店は、“食と食の道具が試せる店”がテーマ。店頭では、洋食や和食、スイーツなどさまざまな料理にマッチする番茶(378円)が試飲できます。番茶は“みかん番茶”“りんご番茶”など、ユニークな味わいがそろっていました。

角打ち KAN(地下2階 T-マーケット)

角打ち KANは角打ちとおでんを楽しめるカウンターが併設されています。料理は自由が丘のおでん 高太郎 元店主によるもので、おでん盛り合わせ5種(1050円)やだし巻き(550円)など、だしにこだわったメニューが豊富。角打ちでは、約10種類以上の日本酒と国内外のクラフトビール、焼酎やワインを味わえます。店内のモニターではスポーツ番組を放映するため、スポーツ観戦も楽しい空間です。

オブゴ ベイカー ビービービー(地下2階 T-マーケット)

100%植物性の食材を使用しているアメリカンベイクショップ「オブゴベイカー(OVGO BAKER)」は、「オブゴ ベイカー ビービービー(OVGO BAKER BBB)」を出店します。同店の代表作のクッキーやバナナブレッドをベースに、限定フレーバーやローフでの販売も行う。

ビストロアンドカフェラウンジ ラ・ブーシェリー(地下2階 T-マーケット)

和知徹シェフによるビストロ&カフェラウンジのラ・ブーシェリーは、牛や豚、鶏、鴨、羊などさまざまな種類の肉料理を提供しています。ランチには、丼もの(1200円〜、以下同)やから揚げ、スパゲッティーなどバリエーション豊かな料理を、デイナーには肉を思い切り楽しめるステーキ(2600円〜)やロースト(2400円〜)、グリル(2000円〜)などを用意しています。

ホテル虎ノ門ヒルズ(1階、11〜14階)

12月6日に開業するホテル虎ノ門ヒルズは、10月2日現在、宿泊予約を受け付け中。ハイアットの東京初進出となる同ホテルは、全205室の客室を有しています。宿泊価格はツインが5万円前後(1泊、参考価格以下同)キングが7万円前後、スイートが50万円前後からなど。インテリアデザインは、デンマークのデザイナーユニット、スペース・コペンハーゲン(Space Copenhagen)が担いました。

どの客室も、東京の景色を一望できる開放感のある作りになっています。ホテル内にはラウンジを設け、朝早くに到着するゲストを想定したシャワースペースやリラクゼーションルームのほか、滞在中にオンライン・オフラインで快適に会議が行えるミーティングルームとワーキングスペースも用意しています。

セレクトバイ ベイクルーズ(2〜3階)

ベイクルーズのセレクトバイ ベイクルーズ(SELECT BY BAYCREW'S)も出店します。同店は、「ジャーナルスタンダード(JOURNAL STANDARD)」や「イエナ(IENA)」などのセレクトショップと、同社の大型グルーピングストア、ベイクルーズ ストア(BAYCREW'S STORE)を合体させた新業態店。

ファッション好きにも愛される名古屋発の自転車屋「サークルズ(CIRCLES)」と協業した売場や、ウィメンズのビンテージデニムにフォーカスした新規ストア「ザニーム(THENIME)」などのほか、ギャラリースペース、アート クルーズ ギャラリー(ART CRUISE GALLERY)も併設します。

虎ノ門ヒルズ ステーションタワー
テナント一覧

*新業態、□関東初出店、■東京初出店

地下2階

ベーシックアンドアクセント(BASIC AND ACCENT)
中川政七商店
オールグッドフラワーズ (ALL GOOD FLOWERS)
*■ポンキュッボン(PON CUE BON)
*鍈
*チキンライスクラブ(CHICKEN RICE CLUB)
*ダムブルワリーレストラン(DAM BREWERY RESTAURANT)
*ビージーエム コーヒー&タコス(BGM COFFEE & TACOS)
クレイジーピザ トラノモン(CRAZY PIZZA TORANOMON)
*アタカーブドッチ(ÄTA CAVED'OCCI)
虎ノ門 おお島
タイーム虎ノ門(TA-IM)
ビルダーズ(BUILDERS)
雅宝 アルボール セイロ(ARBOL SEIRO)
*立食いすし 魚河岸 山治
*ビストロ&カフェ ラウンジ ラ ブーシェリー(BISTRO&CAFE LOUNGE LA BOUCHERIE)、トラッド ウイスキー ボトル バー デントラノモン(TRAD WHISKY BOTTLE BAR DEN TORANOMON)
*角打ち カン(KAN)
*ウケ(UKÉ)
*バー エスパニョール ピカー(BAR ESPANOL PICAR)
*赤坂おぎ乃 和甘
アム ストラム グラム(AM STRAM GRAM)
アツシハタエ(ATSUSHI HATAE)
*ドルチェ タクボ カフェ(DOLCE TACUBO CAFFE)
*ランマス(LAMMAS)、イスティント(ISTINTO)
*オブゴ ベーカー ビービービー(OVGO BAKER BBB)
*ビーバーブレッド ブラザーズ(BEAVER BREAD BROTHERS)
(仮称)パブリックバー
虎ノ門ヒルズカフェ

地下1階

トモズ 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー店
エスプレッソ ディー ワークス虎ノ門(ESPRESSO D WORKS)
*カスク(CASK)、W TORANOMON

2階

*日常茶飯時
*ザ グリル トラノモン(THE GRILL TORANOMON)

2-3階

*セレクトバイ ベイクルーズ(SELECT BY BAYCREW'S)/ベイクルーズ

4階

フラワーアンドウォーター(FLOUR + WATER)
*虎ノ門 嚆矢
ファロ プラス(FALÒ+)
リアン(LIEN)
*鉄板焼 りんご
■うなぎの中庄
鮨 おにかい×2、鮨 すがひさ
*カフェ&バー クロワゼ(CAFE & BAR CROISEE)
□スコンター
*つるりつるり 蕎麦と炉
ビストロ ソングラム シャルボン(BISTRO CENTGRAMMES CHARBON)
*ランパダ(LAMPADA)
□虎ノ門 もう利
*ブラッスリー バイ プラン(BRASSERIE BY PLEIN)
野乃鳥 幻鳥
*虎ノ門 楽㐂
焼肉山水
■創作串揚げ つだ
□中華バル サワダ
餃子マニア、北京ダックマニア

5階

虎ノ門ヒルズ 桜十字クリニック
*カラッポ(CARAPPO)

7階

スターバックス コーヒー 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー店
*パークセブン(PARK7)
ドクターストレッチ(DR.STRETCH)
ジェットセット(JETSET)
*マニ ペディ ザ サロン(MANI PEDI THE SALON)
ザ バーバー(THE BARBER)
ビック・ママ、白洋舎
リラク(RE.RA.KU)

【江戸見坂テラス】 1階

宝屋
あさひ薬局 虎ノ門ヒルズ店

2階

理英会
虎ノ門ヒルズ 福沢歯科

住所

東京都港区虎ノ門2-6-1

アクセス

東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 直結
東京メトロ銀座線 虎ノ門駅 直結
東京メトロ千代田線・丸ノ内線・日比谷線 霞ヶ関駅 A12・A13出口
都営三田線 内幸町駅 A3出口
JR 新橋駅 烏森口

詳細はこちら

虎ノ門ヒルズ 公式ホームページ

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