連載「1000円で何する？」28回目に登場するのは、佐藤寿洋「火消魂（ヒケシスピリット、HIKESHI SPIRIT）」オーナー兼ディレクターだ。同ブランドは“日本の粋、和の心を伝える”をコンセプトに掲げ、2016年にスタート。浅草・観音通りの旗艦店は、連日インバウンド客でにぎわっている。自ら店に立ち、接客する佐藤オーナー兼ディレクターが、「『火消魂』の胃袋を支えている」と話す、ご近所さんについて聞いた。
「ちゃんこ部屋 浅草店」の“とり唐揚げ定食”（1100円）
「『火消魂』の2軒隣にある飲食店です。僕もスタッフも食堂代わりに利用させてもらっています。
僕のイチ押しは“とり唐揚げ定食”ですが、看板メニューのちゃんこ鍋はランチでも食べられ、刺身など魚料理もおいしいんです。店でポップアップイベントをするときには、ケータリングもお願いしています。
浅草でのランチって、案外、皆さん困っていると思うんですよね。大きな声では言えないのですが、並ぶわりに高くて味がイマイチな店も多くて……。
その点、『ちゃんこ部屋』は浅草界隈で働く人も通う店です。お客さんにも自信を持ってオススメしています」。
■ちゃんこ部屋 浅草店
時間：月～金曜日 11:30～14:00（L.O.13:30）、17:00～22:30（L.O.22:00） / 土・日・祝 12:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：無休
住所：東京都台東区浅草1-2-12
PROFILE: 佐藤寿洋／「火消魂」オーナー兼ディレクター
PROFILE: （さとう・としひろ）1983年12月17日生まれ、京都府出身。2007年に関西学院大学を卒業し、ワールドに入社。「オゾック」や「ピンクラテ」などを経て、15年に退社。父が手掛けていた裏原宿のアパレル小売「ファイヤーファイターズ（後にレスキュースクワッドに改名）」事業を継承。16年に「火消魂」を立ち上げ、御徒町に店舗をオープン。19年、現在の場所に移転リニューアル
連載「1000円で何する？」とは？
原宿での隠れ家ランチや、朝の気分をあげるスターバックスのオプション、週末の美術館の入館料など、ファッション＆ビューティ業界人に1000円（税込1100円）で日常をキラキラさせるコト・モノを紹介してもらいます。ファミリーマートの靴下や古着のバンダナなど、アパレル商品もあったり？
