ファッション

表参道ヒルズの各店が“日本を旅する大人のかき氷”を販売 各地の名産品を使った限定メニュー6種

表参道ヒルズは6月29日〜9月1日、“日本を旅する大人のかき氷”をテーマにしたかき氷ををまで館内6店舗限定で提供する。今年で8年目を迎えるこの企画では日本各地から厳選した食材を使用し、日本の魅力を再発見できるメニューを用意した。

“日本を旅する大人のかき氷”6種

やさい屋めいの“高知県産すだちと京粉山椒のかき氷”(2500円)は、ジューシーなメロンの香りと粉山椒の上品な香りが調和し、別添えのすだちを絞ることでさっぱりとした味わいに仕上げた。スピカで提供する“桃のグラニータ 島根県産和紅茶とローズマリー”(1760円)は桃のコンポートとジュレ、ホワイトバルサミコが隠し味のグラニータ、フランボワーズのソースを添えた異なる6層のハーモニーが楽しめる。バール ア ヴァン パルタージュでは“静岡県産ほうじ茶とゴルゴンゾーラチーズムースのかき氷”(2000円)を用意。食べ進めるごとにキャラメルナッツやほうじ茶のメレンゲ、コーヒーゼリーが現れて味の変化も楽しい一品だ。

ワインショップ・エノテカ&バーは甘さの中に爽やかな酸味とほろ苦さを感じる、貴腐ワインとマンゴーの相性が抜群な“フレッシュマンゴーのソーテルヌ グラニテ”(2200円)を提供。ジャン=ポール・エヴァンは濃厚なチョコレートと抹茶の風味がマッチした上品な味わいのスイーツ“グラス ピレ オ ショコラ マッチャ”を7月1日〜8月31日で提供する。“37 ローストビーフ”で味わえる“京都 西京味噌と冷やし焼き芋の金時”(1980円)は追いがけ用の西京味噌シロップをかけることで最後の一口まで楽しめる、和菓子のような新感覚のかき氷に仕上げた。提供時間や1日の提供数は店舗によって異なる。

関連タグの最新記事

最新号紹介

WWDJAPAN Weekly

リーダーたちに聞く「最強のファッション ✕ DX」

「WWDJAPAN」11月18日号の特集は、毎年恒例の「DX特集」です。今回はDXの先進企業&キーパーソンたちに「リテール」「サプライチェーン」「AI」そして「中国」の4つのテーマで迫ります。「シーイン」「TEMU」などメガ越境EC企業の台頭する一方、1992年には世界一だった日本企業の競争力は直近では38位にまで後退。その理由は生産性の低さです。DXは多くの日本企業の経営者にとって待ったなしの課…

詳細/購入はこちら

CONNECT WITH US モーニングダイジェスト
最新の業界ニュースを毎朝解説

前日のダイジェスト、読むべき業界ニュースを記者が選定し、解説を添えて毎朝お届けします(月曜〜金曜の平日配信、祝日・年末年始を除く)。 記事のアクセスランキングや週刊誌「WWDJAPAN Weekly」最新号も確認できます。

@icloud.com/@me.com/@mac.com 以外のアドレスでご登録ください。 ご登録いただくと弊社のプライバシーポリシーに同意したことになります。 This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

メルマガ会員の登録が完了しました。