韓国発のデザートカフェ「ソルビン（SULBING）」は6月30日、東京・神宮前に日本1号店を出店する。
「ソルビン」は2013年に韓国・釜山に1号店をオープンし、韓国の伝統菓子を現代風にアレンジしたスイーツを販売している。粉雪のようなミルクかき氷が、若者を中心に大ヒットした。口に入れた瞬間にすっと溶け、頭痛になるほどの冷たさを感じない新感覚スイーツだ。14年には、1年間で最も消費者のニーズに応えヒット商品を生み出した12ブランドに贈られる「韓国ブランド大賞」を受賞。現在、韓国国内にスターバックスコーヒーをしのぐ500店舗以上を運営する。日本初出店の「ソルビン ハラジュク（SULBING HARAJUKU）」はきな粉とアーモンドの相性の良さが魅力の看板メニュー「インジョルミ・ソルビン（きな粉餅かき氷）」の他、3月にH.I.S.が発表した「本場で食べたい！世界の絶品スイーツランキング」で1位を獲得した「センタルギ・ソルビン（生いちごかき氷）」、真夏にも楽しめる温かいスイーツ「インジョルミ・トストゥ（きな粉餅トースト）」などに加え、日本限定メニューも導入予定だ。
「ソルビン ハラジュク」の国内代理店のエンポリオは、スペイン雑貨店「ムイ ムーチョ」の国内での運営やバッグ・サンダル・雑貨・家電などの輸入販売などを手掛ける。
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-14-34グリーンオーク原宿2F
営業時間：11:00〜21:00（予定）
定休日：不定休
座席数：82席（全席禁煙）
電話番号：03-5693-0002
