生花の販売を手掛けるゴール（goal）は、10月1日、東京・港区六本木に新タイプのフラワーショップ「フラワーキッチン オブ ポーターズ（flower kitchen of PORTERS ）」（以下、フラワーキッチン）をオープンした。
フラワーキッチンは、「かわいいを、すぐに、あなたへ」をテーマに、ウェブや電話、店頭などでオーダーを受けた花束を、六本木から半径4.5�q以内の範囲に2時間というスピードで宅配するサービス（配送料525円）を主体としたフラワーショップ。作った花束の写真と配送完了のメールを宅配後に送付する。
店内のカウンターは「フラワーキッチン」という店名通り、オープンキッチンのような作りで、スタッフもコック帽やコック服を着用。花束には、色合いやイメージによって、「フランボワーズ」「マカロン」「ミルフィーユ」「グリーンティー」「ショコラ」などスイーツの名前をつけ、「フランボワーズ」にはベリーのイミテーション、「マカロン」にはマカロンのイミテーションをアレンジするなど、「かわいい」ものが大好きな女性心をくすぐる演出をしている。さらに、花束のサイズは、コーヒーショップ感覚で「ショート」（2000円）、「トール」（3000円）、「グランデ」（5000円）、「ヴェンティ」（1万円）の4種類を展開し、メニューとサイズを選ぶだけでオーダーが完了する。まるでフレッシュな食材を調理するかのように、花をファッショナブルにアレンジする仕掛けがいっぱいだ。
ゴールの西山祐介・社長は「既存のサービスでは、花本来が持つ美しさに甘えて、努力を怠っていた面が否めない。ラッピングにもこだわることで花束をファッショナブルなアイテムにし、贈る人も贈られる人も"酔える"ギフトにしたかった。ウェブの力を借りてオーダー法をより便利にすることで、花をプレゼントするハードルを下げる機会を提供する"花のプラットフォーム"になりたい」と意気込みを語った。
■フラワーキッチン オブ ポーターズ
住所：東京都港区西麻布3-2-9サンライズ六本木1階
電話：03-6721-1871
営業時間：11:00〜21：00
定休日：毎週水曜日
