ジュンは、「サロン アダム エ ロペ(SALON ADAM ET ROPE)」の新業態レストラン3店舗を3月末から4月にかけてオープンする。
うち2店舗は、ルミネが開業する新宿の商業施設ニュウマン(NEWoMan)に出店する。レストラン「サロン ベイク アンド ティー(SALON BAKE &TEA)」(3月25日開店)は、こだわりの紅茶やコーヒーとともに「自由が丘ベイクショップ」が監修した焼きたてのキッシュやデザートをビュッフェスタイルで楽しめる店。カウンタースタイルのレストラン「サロン ブッチャー アンド ビア(SALON BUTCHER & BEER)」(4月15日開店)は、フランスのバスク地方の伝統料理と、自家製ソーセージ、生ハム、パテなどの本格的なシャルキュトリー、クラフトビールを提供する。
東急プラザ銀座の和ビストロレストラン「サロン ギンザ サボウ(SALON GINZA SABOU)」(3月31日開店)は、日本食と今のパリをミックスした日替わりメニューや、米粉バンズと地鶏を使ったジャパニーズバーガーなどを揃え、日本とヨーロッパの融合を感じられる店舗になる。
「サロン ベイク アンド ティー(SALON BAKE &TEA)」
住所:東京都新宿区新宿4-1-6 ニュウマン3F
営業時間:11:00〜22:00
「サロン ブッチャー アンド ビア(SALON BUTCHER & BEER)」
住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 ニュウマン2F
営業時間:7:00〜28:00
「サロン ギンザ サボウ(SALON GINZA SABOU)」
住所:東京都中央区5-2-1
営業時間:未定