ファッション

「カフェ キツネ」に“千利休”から着想を得た新スイーツ

 東京・南青山の「カフェ キツネ(CAFE KITSUNE)」は11月11日、新スイーツメニュー“トーフ ショコラ(TOFU CHOCOLAT)”を期間限定で販売する。日本の茶室文化にインスパイアされた商品で、スイーツを懐紙で受け、千利休が考案した利休箸で嗜む。国内外問わず、箸を使って日本文化を楽しんでほしいという思いから誕生した。価格は389円。

 スイーツは素材にこだわり、カカオ100%のクーベルチュールチョコレートや国産の豆腐、奥久慈卵、喜界島産さとうきび、国産百花蜜を使用した。グルテンフリーでトランス脂肪酸、小麦粉、乳製品、アルコールは不使用。カロリーも通常のガトーショコラと比較して半分に抑えた。

イートイン、テイクアウトのどちらにも対応し、トリコロールカラーの紐を巻いたギフト用“トーフ ショコラ”ボックス(1482円)も販売する。

関連タグの最新記事

最新号紹介

WWDJAPAN Weekly

リーダーたちに聞く「最強のファッション ✕ DX」

「WWDJAPAN」11月18日号の特集は、毎年恒例の「DX特集」です。今回はDXの先進企業&キーパーソンたちに「リテール」「サプライチェーン」「AI」そして「中国」の4つのテーマで迫ります。「シーイン」「TEMU」などメガ越境EC企業の台頭する一方、1992年には世界一だった日本企業の競争力は直近では38位にまで後退。その理由は生産性の低さです。DXは多くの日本企業の経営者にとって待ったなしの課…

詳細/購入はこちら

CONNECT WITH US モーニングダイジェスト
最新の業界ニュースを毎朝解説

前日のダイジェスト、読むべき業界ニュースを記者が選定し、解説を添えて毎朝お届けします(月曜〜金曜の平日配信、祝日・年末年始を除く)。 記事のアクセスランキングや週刊誌「WWDJAPAN Weekly」最新号も確認できます。

@icloud.com/@me.com/@mac.com 以外のアドレスでご登録ください。 ご登録いただくと弊社のプライバシーポリシーに同意したことになります。 This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

メルマガ会員の登録が完了しました。