米や調味料を中心にしたライフスタイルショップ「アコメヤ トウキョウ（AKOMEYA TOKYO）」は7月1日から、銀座本店に併設のカフェスペースアコメヤ厨房で、全国に5カ所しかない氷室で貯蔵された日光の湧水を使った「四代目徳次郎」の“天然氷のかき氷”を数量限定で販売する。「アコメヤ トウキョウ」は全国から選りすぐりの米や味噌、調味料が揃い、ファッション業界の食通の間でもファンが多い。併設のアコメヤ厨房のかき氷とシロップは夏の名物で、話題を呼びそうだ。シロップはアコメヤ厨房オリジナルのイチゴ、北海道産小豆の金時、国産の白桃、甘酒ココナッツミルク、山科茶舗の抹茶の5種類から選べる。カキ氷は氷がなくなり次第終了する。
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「WWDJAPAN」11月18日号の特集は、毎年恒例の「DX特集」です。今回はDXの先進企業＆キーパーソンたちに「リテール」「サプライチェーン」「AI」そして「中国」の4つのテーマで迫ります。「シーイン」「TEMU」などメガ越境EC企業の台頭する一方、1992年には世界一だった日本企業の競争力は直近では38位にまで後退。その理由は生産性の低さです。DXは多くの日本企業の経営者にとって待ったなしの課…
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