ファッション

“カカオハンター”がまるごとバナナのソフトクリーム店「バナン」とコラボ バレンタイン限定でチョコバナナソフト

 ハワイ発のバナナソフトクリーム店「バナン(BANAN)」は、 “カカオハンター”として話題のカカオ豆研究家、小方真弓氏と共同開発したバレンタイン限定ソフトクリーム“フレッシュカカオ”(1001円)を発売した。阪急うめだ本店地下1階、そごう横浜店1階の直営店で2月14日まで販売する。そごう横浜店のみ2月1日から、限定50食での販売となる。

 「バナン」のソフトクリームは、乳製品や砂糖は使わずバナナのみで作る素材を生かした味わいを特徴とする。小方氏は、カカオ豆の果肉本来のレモンやパッションフルーツを彷彿とするフルーティーな味わいに着目、砂糖を使わずカカオ豆の香味を生かしたチョコレートと「バナン」のバナナジェラートをミックスし、フレッシュな味わいを引き出した。仕上げに、美容に良い栄養分を豊富に含むとされるカカオ豆のフレークをトッピングした。

 小方氏は製菓原料チョコレート会社で開発業務に携わった後、カカオの生産背景に興味を持ち、生産地を巡る旅を開始。2013年にはチョコレートブランド「カカオ ハンターズ(CACAO HUNTERS)」をコロンビアの生産チームとともに立ち上げるなど、生産者の価値向上や生産地の保全、カカオ豆の品質向上などに尽力している。

関連タグの最新記事

最新号紹介

WWDJAPAN Weekly

疾走するアシックス 5年間で売上高1.8倍の理由

「WWDJAPAN」11月4日号は、アシックスを特集します。2024年度の売上高はコロナ前の19年度と比べて約1.8倍の見通し。時価総額も2兆円を突破して、まさに疾走という言葉がぴったりの好業績です。売上高の8割以上を海外で稼ぐグローバル企業の同社は、主力であるランニングシューズに加えて、近年はファッションスニーカーの「オニツカタイガー」、“ゲルカヤノ14”が爆発的ヒットを記録したスポーツスタイル…

詳細/購入はこちら

CONNECT WITH US モーニングダイジェスト
最新の業界ニュースを毎朝解説

前日のダイジェスト、読むべき業界ニュースを記者が選定し、解説を添えて毎朝お届けします(月曜〜金曜の平日配信、祝日・年末年始を除く)。 記事のアクセスランキングや週刊誌「WWDJAPAN Weekly」最新号も確認できます。

@icloud.com/@me.com/@mac.com 以外のアドレスでご登録ください。 ご登録いただくと弊社のプライバシーポリシーに同意したことになります。 This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

メルマガ会員の登録が完了しました。