星野リゾートで体験する“発酵”の食文化 時間を忘れて味わおう 宿泊施設 公開:2017/06/22 PR この記事のポイント ・「星野リゾート ロテルド比叡」の食プロジェクト ・地元生産者と連携した旬な食材を提供 ・滋賀の名産品、鮒鮓をフレンチと融合