国産のオーガニックコスメ＆フーズのトータルビューティブランド「アムリターラ（AMRITARA）」は、代官山にあるオーガニックフード店「代官山サラダ」とコラボレートしたお弁当「ビューティーエイジング弁当」を予約発売している。無農薬原料を使用した調味料のほとんどは「アムリターラ」による食品事業「アムリターラフーズ」で製造されたもので、きれいがかなうこだわりの弁当に仕上がっている。
「ビューティーエイジング弁当」は、「遺伝子組み換え食品は使用しない」「五大栄養素だけでなく、酵素、オメガ3脂肪酸、フィトケミカル、食物繊維、発酵食品なども取り入れる」など「アムリターラ」が定めた"8つの約束"の基、厳しい基準で作られている。例えば、使用される野菜は、自然栽培または有機栽培のものを使用し、保存料、化学調味料、白砂糖、香料、合成着色料、pH調整剤は不使用。さらに、お米、雑穀、醤油、塩、酢など「アムリターラフーズ」で作られた食材をふんだんに使用している。
こだわりの詰まったお弁当についてブランド担当者は、「『アムリターラ』では、以前も弁当販売を行っており、約3年ぶりに復活した。当時と大きく異なるのは、自社の調味料を使用していることと、生野菜を多く使うようになったこと」と話す。生野菜に含まれる食物酵素には消化を助ける働きがあり、後に食べる食品の消化も助けることから、「お弁当には日替わりメニューに無農薬サラダがセットになっており、生野菜→日替わりメニューの熱した野菜→お米の順番に、酵素を意識して食べてほしい」とおすすめする。また、お弁当には魚や肉など動物性食品は含まれていないが、「大豆ミートを使用して食べ応えがあるものに仕上がっており、オーガニックやビーガンへのこだわりが強い人はもちろん、誰もが美容もお腹も満足できる」と太鼓判を押す。
週2回（第3木曜日を除く火曜、木曜）の販売で、火曜日販売分は前週の金曜日11時半まで、木曜日販売分は月曜日11時半までの受付となっている。配達は行っていない。
■アムリターラハウス表参道店
住所：渋谷区神宮前5-12-12
営業時間：11〜19時半（毎月第3木曜定休）
受け渡し時間：12〜15時
問い合わせ：03-6427-7647
中出若菜
